 ■材料（４人分）
| ホタテ |
…200g |
| 白菜 |
…4枚 |
| ベーコン |
…20g |
| 春菊 |
…60g |
| 万能ねぎ |
…4本 |
| チキンブイヨン |
…800cc |
| バター |
…50g |
| 塩、コショウ |
…各適量 |
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| ■作り方 |
１ |
ホタテを細かく切り包丁で軽くたたく。 |
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２ |
下茹でした白菜の茎の部分を細かく切る。
※葉は後から使うのでおいておく。 |
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３ |
（１）のホタテと（２）の白菜の茎、ベーコンをボウルに入れ塩、コショウをする。 |
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４ |
（２）の白菜の葉に（３）をのせて、万能ねぎで上を結ぶ。 |
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5 |
鍋にチキンブイヨンを入れ（４）の白菜の包みを入れ約３分煮込み、白菜の包みを取り出す。
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6 |
ミキサーに（５）のスープと、刻んだ春菊を入れる。 |
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7 |
（６）にバターを入れミキサーをかける。 |
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8 |
（７）を温める。 |
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9 |
皿に、（５）白菜の包みをのせ、（８）のスープをかけて完成！！ |
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