 ■材料（４人分）
| ボイルホタテ |
…８個
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| ウィンナー |
…４本
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| しめじ |
…１２０ｇ
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ジャガイモ |
…１個 |
| カリフラワー |
…８０ｇ |
| ニンジン |
…１/２本 |
| ヤングコーン |
…４本 |
| 白インゲン豆 |
…２５０ｇ |
| 玉ねぎ |
…２０ｇ |
| ニンニク |
…１片 |
| 白ワイン |
…１２０cc |
| トマトジュース |
…３６０cc |
| ホールトマト |
…４００ｇ |
| ケチャップ |
…大さじ４ |
| ローリエ |
…２枚 |
| シュレッドチーズ |
| （溶けるタイプのチーズ） |
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…６０ｇ |
| パン粉 |
…８０ｇ |
オリーブオイル |
…大さじ２ |
| パセリ |
…大さじ１ |
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| ■作り方 |
１ |
フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎ、ニンニクを入れ炒める。 |
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２ |
（１）の中に、白ワインを入れアルコールを飛ばす。 |
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３ |
（２）の中に、トマトジュース、ホールトマト、ケチャップ、ローリエを入れる。
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４ |
（３）に塩、コショウで下味をつける。
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５ |
材料をフライパンの中に入れ、一度沸騰させてから、弱火で約１０分煮込む。
※材料：ボイルホタテ・ウィンナー、しめじ、ジャガイモ、カリフラワー、ニンジン、ヤングコーン→塩茹でしたもの
白インゲン豆→一晩水に浸け、煮たもの。
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６ |
（５）を皿に盛り、チーズ、パン粉をかけオーブンで約１５分焼く。
※ パン粉→フライパンでバターを入れながら焼く。仕上げにニンニク（みじん切り）を加
えた物。
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７ |
出来上がった（６）を皿に盛り、パセリのみじん切りをかけて完成！！
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