８月２８日（水）
「じゃこと野沢菜炒飯茶漬け」
郷土料理 をとわ
料理長 三枝 展正さん
■材料（４人分）
● 白米 …５００ｇ
●ちりめんじゃこ …８０ｇ
●野沢菜漬物 …１／３束
●アサツキ …少々
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【調味料】
●だし …７２０ｃｃ
●薄口醤油 …少々
●塩 …少々
●ほうじ茶 …２０ｇ
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■作り方
１
白米・じゃこ・野沢菜・アサツキをフライパンで炒める。
２
Ｂ
の調味料を鍋に入れ、沸騰したらほうじ茶を入れこす。
３
器に炒飯を入れ、（２）をそそぐ。
