【しょうが焼きのタレ 黄金比】
酒２：醤油１：みりん１：
しょうが適量
※お好みで玉ねぎ、りんごをすったものを入れてもＯＫ！
■材料(２人分)
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■作り方
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１ |
豚ももの切り落としをもみ込みながら10分ほどタレに漬け込みます。
※脂の少ない肉でも繊維の間に染み込むので固くなりにくくなります。 |
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２ |
フライパン（フッ素樹脂加工）は温めずに漬けダレごとお肉を乗せてから火を点けます。
※アツアツのフライパンに入れるとせっかく柔らかくなったお肉が凝縮され、固くなってしまいます。
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３ |
豚肉なのでしっかり焼けば完成です。 |
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