■材料（２人分）
●米 ・・・１２０ｇ
●玉ねぎ ・・・１／４個
●ゴルゴンゾーラ・・・４０ｇ
●パルミジャーノ・・・２０ｇ
●生クリーム ・・・４０ｃｃ
●白ワイン ・・・２０ｃｃ
●水 ・・・適量
●コンソメ ・・・適量
●オリーブオイル・・・１５ｃｃ
●バター ・・・２０ｇ
●パセリ ・・・少々
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| ■作り方 |
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１
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フライパンにオリーブオイル、バターを入れ温め、玉ねぎを入れソテーする。
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２
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（１）に米を入れ、米が温まるまでソテーし、白ワインを入れアルコール分をとばす |
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３
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（２）に水とコンソメを入れ、米に火が通るまで（１５分〜２０分）煮込む。
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４
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（３）に生クリーム、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ、パセリを入れ、味を整え、バターで香りを付け、皿に盛る。 |
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