■材料（４人分）
●かぼちゃ …約１／４個
●砂糖 …大さじ２
●バター …１０ｇ
●片栗粉 …大さじ１／２
●小豆あん …１８ｇ
●ナツメあん …１８ｇ
●ココナツフレーク…適量
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| ■作り方 |
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１
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かぼちゃを切る。ポイント：かぼちゃはそのままでは硬くて切りづらいので、レンジで7〜8分ほど加熱すると、軟らかくなり切りやすくなる。
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２
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セイロなどで軟らかく蒸し、皮を除いてバター・砂糖の入ったボールに裏ごしする。 |
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３
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ある程度混ぜた後、片栗粉を加え、全体がなめらかになるまで混ぜ、冷蔵庫で冷やす。 |
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４
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小豆あん、ナツメあんをそれぞれ丸めておく。 |
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５
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あんを（３）でつつみ、箸などで筋をつけてかぼちゃの形にする。 |
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６
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最後に細く切った皮をさし、ココナツフレークをまぶして、器に盛り付ける。 |
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