平成9年3月26日放送

考案者　札幌市

高井　瑞枝さん

ヨーグルトゼリー　　

材料

＜21cm エンゼルケーキ型1台分＞

プレーンヨーグルト・・・250cc

生クリーム・・・200cc

牛乳・・・200cc

砂糖・・・80g

レモン汁・・・少々

ゼラチン・・・15g

パイナップル・みかん（缶詰）・・・適量

いちご・キウイ・・・適量


作り方

　

（1）ゼラチンに大6分の水でふやかします。

（2）牛乳を鍋に入れて温め、砂糖を溶かし、（1）を溶かし入れます。

（3）生クリームを3分程泡立て、その中にヨーグルト・レモン汁を加え、（２）を加えて良く混ぜ合わせます。

（4）ゼリー型の内側をさっと水でぬらし、（3）を初め少しだけ流し入れ、缶詰のフルーツを入れます。その後、残りの（３）を全部流し入れ、冷蔵庫で半日冷やします。

（5）冷えたゼリーを皿にもり、周りに生のフルーツを飾って出来上がり！


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